Brioche du goûter
toute l'année
Envie d’un goûter fait maison qui sent bon la gourmandise ? Cette brioche simple, efficace et facile à réaliser est parfaite pour partager un moment convivial en cuisine avec les enfants. Peu d’ingrédients, des étapes accessibles et un résultat moelleux à souhait : une recette idéale pour se lancer et se régaler ensemble.
Préparation
- Diluer la levure chimique dans du lait tiède avec le sucre pendant 10 minutes.
- Rajouter le beurre, le sucre vanillé et bien mélanger.
- Ajouter graduellement la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui ne colle pas.
- Laisser reposer pendant 40 minutes au four à 30°C chaleur tournante.
- Dégazer la pâte et la diviser en 5 pâtons égaux à façonner selon la forme souhaitée (boules, lunes, boudins...)
- Installer les mini-brioches dans un moule chemisé et les mettre à lever pendant 1h.
- Badigeonner de jaune d’œuf avec du lait par-dessus et enfourner la brioche pour environ 25 minutes à 180°C.
Dorée, moelleuse et irrésistible, cette brioche fera le bonheur des petits comme des grands. À déguster nature, avec de la confiture ou une généreuse couche de pâte à tartiner, elle est parfaite pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner tout en douceur. Une recette facile à refaire sans hésiter… et à savourer encore et encore !
